Pommes de terre primeurs La Noirmoutier farcies

Pour 4 personnes

55 min de préparation

10 min de cuisson

Difficulté

Recette réalisée par La Noirmoutier

Ingrédients

  • 400g de pommes de terre Primeurs La Noirmoutier
  • 150g de bacon en tranches
  • 4 petites tomates
  • 1 oignon
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 gousse d’ail
  • ciboulette
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Étapes

Laver et frotter les pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre dans une eau portée à ébullition pendant 15 min

Découper en petits morceaux l’oignon et l’ail

Découper des tranches de bacon

Couper en tranche la mozzarella

Découper en morceaux les tomates

Évider le haut de la pomme de terre avec une petite cuillère, conserver la chair

Faire revenir dans une poêle huilée l’ail, l’oignon et les tomates et y ajouter la chair des pommes de terres

Saler, poivrer et laisser cuire

Farcir les pommes de terre et y ajouter le bacon ainsi que la mozzarella

Déposer le tout sous le grill au four pendant 5 min