Primeurs de Noirmoutier rôties à la suédoise (hasselback potatoes)

Primeurs de Noirmoutier rôties à la suédoise (hasselback potatoes)

Recette réalisée par Pascale Weeks

Recette de la communauté

Ingrédients

750 g de pommes de terre primeur de Noirmoutier

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

2 cuil. à soupe rase d’origan

Fleur de sel

Nombre de personnes : 6

Recette de : Bloggeurs

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Préparationfleche

Cette recette toute simple chipée à nos amis suédois met bien la pomme de terre primeur de Noirmoutier en valeur.

Brossez les pommes de terre sous l’eau froide, sans les peler.

Séchez-les puis, à l’aide d’un couteau, fendez-les à intervalles réguliers, sans aller jusqu’au bout. Il faut que les pommes de terre restent entières.

Mettez-les dans un grand plat, afin qu’elles soient sur une seule couche.

Ajoutez l’huile d’olive, un peu de fleur de sel puis mélangez afin d’enrober de gras chaque pomme de terre.

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C.

Faites cuire pendant environ 30 minutes, en les retournant deux fois durant la cuisson.

Elles doivent être tendres.

Versez dans un plat creux, ajoutez l’origan, un peu de fleur de sel, mélangez et servez chaud.

Astuce de blogueuse : n’ajoutez pas l’origan séché avant la cuisson car il risque de brûler et de donner un goût amer à ce plat.

 

Une savoureuse recette proposée par Pascale Weeks du blog C’est Moi qui l’ait fait !