La Bonnotte est arrivée !

Son originalité fait son prestige et sa production reste très confidentielle, 100 tonnes seulement. Originaire de Barfleur, cette petite pomme de terre ronde s’est implantée sur l’île entre les deux guerres. Sa production avait été délaissée alors que la mécanisation débutait, car trop fragile et petite, la Bonnotte de Noirmoutier devait être ramassée à la main, ce qui n’était pas rentable. Depuis elle a fait son grand retour dans nos assiettes !

Disponible du 8 au 20 mai, il ne faut pas tarder à en profiter ! Sinon, il vous faudra attendre l’année prochaine, c’est long !

La Bonnotte se fête chaque année, le premier week-end de mai, sur l’île, à la coopérative.

Des milliers de personnes viennent la déguster accompagnée de sardines grillées de Saint Gilles Croix de Vie.

La journée commence par l’arrachage dans les champs. Accompagnés par nos agriculteurs, les gourmands s’amusent à la récolter à la main. Puis s’en suit un rallye vélo, la boucle de la Bonnotte, qui vous mènera, au fil des énigmes, dans les endroits incontournables de l’ile. Le soir, place à la fête, animé par les chants marins !

Cette année, pour la première fois, la grande fête ne peut avoir lieu, mais nous emmagasinons toute cette belle énergie pour l’année prochaine.

La Bonnotte en fait chavirer des cœurs, elle inspire même les plus beaux poèmes.

Lorsque je la contemple dans mon assiette

Aussitôt, je suis épris d’aller à la quête

Car sa forme aux contours très arrondis

Provoque une situation qui ouvre l’appétit

Néanmoins, ayant un petit côté épicurien

Je suis à la recherche de l’aliment sain

Alors, avant de me décider à sauter le pas

Je la contemple encore une dernière fois

Arrive ensuite la phase dite de dégustation

Ce qui impose de la découvrir avec précaution

Car, sa peau très fine et donc très légère

Oblige à respecter une manipulation d’expert

Ainsi, avide d’apprécier réellement son goût

Je la saisis, tout en la considérant entre nous

Maintenant que la dégustation est atteinte

Je la savoure alors sans aucune contrainte

A cet effet, je dois tout simplement reconnaître

Que la BONNOTTE vous apporte que du bien être

Par Robert Berthomé