Pommes de terre primeurs La Noirmoutier tapées à l'ail

Une recette qui annonce l'arrivée des beaux jours. A partager, en accompagnement ou en apéritif, toutes les déclinaisons sont possibles.

Pour 4 personnes

15 min de préparation

40 min de cuisson

Difficulté

Recette réalisée par La Noirmoutier

Ingrédients

  • 12 petites primeurs La Noirmoutier
  • Branches de Romarin
  • 2 gousses d'ail
  • Sel de Noirmoutier
  • Poivre du moulin
  • Huile d'olive

Étapes

Faire précuire les pommes de terre pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante.

Peler et dégermer les gousses d’ail.

Préchauffer votre four à 210°C (th.7)

Égoutter les pommes de terre et les disposer sur une plaque de four recouverte de feuille de papier cuisson.

Écraser légèrement les pommes de terre à l'aide du dos d'une cuillère à soupe.

Presser l’ail sur les pommes de terre, arroser d’un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer et parsemer de romarin frais et enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.