Gaufres salées de pommes de terre primeurs La Noirmoutier et comté

Pour 4 personnes

10 min de préparation

5 min de cuisson

Difficulté

Recette réalisée par Nathalie Boisse

Ingrédients

  • 500g de pommes de terre de Noirmoutier
  • 100g de farine
  • 80g de comté râpé
  • 4 œufs
  • 1 oignon
  • sel, poivre

Étapes

Éplucher, puis râper les pommes de terre. Éplucher et émincer finement l’oignon.

Presser les pommes de terre râpées afin d’éliminer le maximum d’eau.

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, l’oignon émincé, la farine, les œufs battus, et le comté râpé. Saler, poivrer. Mélanger.

Faire chauffer votre gaufrier. Recouvrir la plaque de préparation (attention : mais pas trop épais ), fermer le gaufrier et laisser cuire pendant environ 4-5 minutes.

Avant de servir, découper les gaufres en 4.