La pomme de terre de Noirmoutier

Brochettes primeurs, tomates cerises et crevettes

Pour 4 personnes

15 min de préparation

20 min de cuisson

Difficulté

Recette réalisée par LA NOIRMOUTIER

Ingrédients

  • 14 petites pommes de terre de primeur (environ 400 g)
  • 150 g de tomates cerises
  • 30 crevettes décortiquées
  • 200 ml de sauce tomates à l'origan
  • 1 c-à-s d’huile d’olive
  • Sel
  • Pics à brochette

Étapes

Laver les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans une casserole d'eau salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Laisser refroidir les pommes de terre.

Couper en deux en deux les pommes de terre. Les piquer sur une brochette et alterner entre les moitiés de pommes de terre, la tomate cerise puis la crevette.

Saupoudrer d'origan et saler.

Faire cuire les brochettes dans un peu d'huile d'olive dans une poêle et servir avec un coulis de tomate.