On entend souvent dire « il n’y a plus de saisons ». D’aucun d’évoquer le réchauffement de la planète, d’autres de dire « je consomme le fruit ou le légume le jour que je veux, la mondialisation le permet… » Mais chez nous, producteurs noirmoutrins, les traditions sont tenaces. Le respect des saisons reste le mot d’ordre. Les plantations se font à la Chandeleur et nous récoltons fin avril, début mai, tous les ans. La pomme de terre primeur Noirmoutier et notamment la Bonnotte de Noirmoutier a donc été plantée cette semaine, et sera cultivée dans des méthodes de culture bien souvent transmises de génération en génération et répondant à des normes de qualité, qui en font toujours aujourd’hui un produit d’exception.
Finalement tout un art et une véritable passion que de vous restituer, chaque année, ce fameux « goût du printemps ».
Vivement la récolte de la pomme de terre primeur de Noirmoutier !
