Les variétés

La pomme de terre Primeur de l’Ile de Noirmoutier est la plus classique et la plus connue des productions du groupement des agriculteurs noirmoutrins. Sa peau très fine et peleuse, sa fraîcheur et son goût sucré tiennent au fait qu’elle est ramassée avant maturité, 90 jours après sa plantation.

Pour toutes les envies

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Née d’une terre au taux d’ensoleillement exceptionnel, la pomme de terre de Noirmoutier a une identité naturelle unique. Cultivée sous les embruns, la primeur de l’île de Noirmoutier à un délicieux goût sucré.
Cette primeur est devenue une référence culturelle en matière de gastronomie et l’image de ses variétés, une image de qualité. Récoltée d’avril à fin juillet, la primeur fait la renommée de l’île de Noirmoutier. Ses variétés s’adaptent parfaitement à la culture insulaire, culture née d’un grand savoir-faire des artisans cultivateurs de l’île.
La pomme de terre primeur est vendue au lendemain de sa récolte et peut être conservée seulement quelques jours dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Il est recommandé de la déguster dans un délai de 8 jours maximum.

Les variétés choisies par les artisans cultivateurs tiennent compte de leur capacité à se sublimer dans le sol de l’île de Noirmoutier.

Excellentes en salades, cuites au four, à la vapeur, sautées ou rissolées, les pommes de terre primeurs s’intègrent de manière harmonieuse aux idées de repas les plus équilibrés. Les adeptes de la cuisine minceur privilégieront la cuisson vapeur pour préserver leur précieux capital minéral et vitaminique tandis que les gourmets ne jureront que par des primeurs tout juste revenues à la poêle dans un peu de beurre salé… Il suffit d’un petit rien pour les sublimer !

Avec ses nombreuses variétés, La Noirmoutier comble les gourmands.
 Chaque variété a ses spécificités et ses aptitudes culinaires.

Calendrier variétal

La Sirtema : du 1er avril au 20 juin

La Bonnotte de Noirmoutier : du 7 mai au 20 mai

La Lady Christ’l : du 5 mai au 31 juillet

L’Esmeralda : du 5 juin au 15 juillet

La Charlotte : du 10 juin au 15 août