Churros de pommes de terre primeurs de Noirmoutier et condiments relevés

19 mars 2019 by Chloé Lagneaux

Brosser les pommes de terre sous l’eau puis les mettre à cuire au four sur un lit de gros sel à 180°. Les passer au moulin à purée sans les éplucher. À part, faire bouillir l’eau avec le beurre et le sel et hors du feu, incorporer la farine. Remettre sur le feu et dessécher […]

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19 mars 2019
by Chloé Lagneaux

Pancakes salés de pommes de terre primeurs de Noirmoutier au THERMOMIX

by Chloé Lagneaux

Verser dans un bol 600 g d’eau, le fermer et déposer le Varoma rempli de pommes de terre épluchées et coupées en cubes. Faire cuire les pommes de terre pendant 25 minutes, fonction Varoma, vitesse 1. Égoutter les pommes de terre et vider le bol. Éplucher l’oignon et le couper en 4. Mettre l’oignon dans […]

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19 mars 2019
by Chloé Lagneaux

Tortillons de pommes de terre primeurs de Noirmoutier et clamato

by Chloé Lagneaux

TORTILLON : Choisir une pomme de terre plutôt longue. La mettre sur une brochette, en passant par l’arrière de la pomme de terre et faire traverser la brochette par son centre, le plus droit possible, jusqu’au bout. Sur une planche à découper, saisir un couteau et couper la pomme de terre en partant un peu […]

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19 mars 2019
by Chloé Lagneaux

Gnocchis de pommes de terre primeurs de Noirmoutier au parmesan

18 mars 2019 by Chloé Lagneaux

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans l’eau bouillante salée. Les égoutter et peler à chaud. Étaler la farine sur le plan de travail. Passer les pommes de terre chaudes au presse-purée en incorporant le beurre, le parmesan, les épices, directement sur la farine. Casser l’oeuf et mélanger très rapidement. La pâte […]

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18 mars 2019
by Chloé Lagneaux

Salade bowl primeurs de Noirmoutier

25 octobre 2017 by Webmaster

Laver les pommes de terre primeurs de Noirmoutier Faire cuire 20 min dans une eau portée à ébullition Faire dorer les pignons de pin dans une poêle Faire cuire le filet de poulet à la poêle, saler et poivrer Découper en tranches Presser l’orange Mélanger au jus d’orange l’huile d’olive et le miel, saler poivrer Rapper […]

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25 octobre 2017
by Webmaster

Poêlée primeurs de Noirmoutier

by Webmaster

Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une eau montée à ébullition pendant 10 min Les découper en tranches et les faire revenir dans une poêle graissée Saler Poivrer Déposer le thym sur la préparation Facile et délicieux !

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25 octobre 2017
by Webmaster

Crique vegan salade estivale

by Webmaster

Couper les olives noires, les tomates cerises, l’oignon rouge et l’ail Hacher le persil Battre les oeufs, saler et poivrer Ajouter le persil Laver les pommes de terre et les sécher dans un torchon Rapper les pommes de terre Essorer par poignées les pommes de terre rappées et les mélanger avec les œufs et persil Dans […]

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25 octobre 2017
by Webmaster

Salade de primeur de Noirmoutier au yaourt et chorizo

2 août 2016 by Webmaster

Nettoyez les pommes de terre puis faites-les cuire avec la peau dans de l’eau légèrement salée pendant 15 min. Egouttez-les. Coupez les pommes de terre en gros dés. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la moutarde, l’huile d’olive, les herbes aromatiques, l’ail haché et le jus d’orange. Ajoutez les dés de pommes de terre, […]

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2 août 2016
by Webmaster

Salade de primeur de Noirmoutier au yaourt et chorizo

La verrine chalutière entre Boulogne et Noirmoutier

15 juin 2016 by Webmaster

Verrine fraîcheur composée de poisson fumé de Boulogne Sur Mer (hareng, haddock et maquereaux au poivre) et d’une brunoise de pomme de terre de Noirmoutier assaisonnée d’une vinaigrette aux herbes fraîches. Cuire dans l’eau bouillante salée les pommes de terre, les rafraîchir, les peler et les couper en petits dés, réserver. Tailler les différents poissons […]

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15 juin 2016
by Webmaster

La verrine chalutière entre Boulogne et Noirmoutier