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Pancakes salés de pommes de terre primeurs de Noirmoutier au THERMOMIX

Verser dans un bol 600 g d’eau, le fermer et déposer le Varoma rempli de pommes de terre épluchées et coupées en cubes. Faire cuire les pommes de terre pendant 25 minutes, fonction Varoma, vitesse 1. Égoutter les pommes de terre et vider le bol. Éplucher l’oignon et le couper en 4. Mettre l’oignon dans […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Normal

Préparation : 35 min

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Financiers de pommes de terre primeurs de Noirmoutier citron et framboises

Faire cuire les pommes de terre de Noirmoutier dans une casserole d’eau salée pendant environ 25 minutes. Préchauffer votre four à 180°. Pendant ce temps, mixer la poudre d’amande afin qu’elle soit très fine. Égoutter les pommes de terre et les passer au presse purée. Réserver. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œuf et le […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 25 min

Difficulté : Normal

Préparation : 50 min

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Pot au feu safrané de lumas aux bonnottes de Noirmoutier

Pot au feu safrané de lumas aux bonnottes de Noirmoutier

Les légumes Nettoyez, égouttez et détaillez le chou en lamelles fines. Pelez et découpez la patate douce en brunoise. Frottez les bonnottes dans un torchon propre avec du gros sel pour éliminer un peu de la pelure. Retirez ensuite le sel. Retirez la première pelure des aillets et ciselez-les finement. Le bouillon Infusez le safran […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

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Salade composée aux Bonnottes

Laver et frotter les pommes de terre dans un torchon, ne pas les éplucher. Les cuire à feu doux dans une poêle de taille adaptée avec un gros morceau de beurre 1/2 sel à couvert en les faisant régulièrement rouler sur elles-même. Lorsqu’elles sont cuites et un peu dorées extérieurement, les réserver dans la poêle […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

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Gâteau de pommes de terre au cœur de fraise

Les cœurs de fraises ( à faire la veille ou quelques heures auparavant) Équeutez les fraises après les avoir lavées et essuyées. Mixez-les avec le sucre glace. Versez ce coulis dans des mini-empreintes. Laissez prendre au congélateur. Le gâteau Faites cuire les pommes de terre à l’eau non salée pendant une vingtaine de minutes. Epluchez-les […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

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gateau a la pomme et bonnottes

Gâteau à la Bonnotte et à la pomme

Lavez et épluchez les pommes. Coupez-les en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle à feu vif avec le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées. Retirez du feu et laisser refroidir. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros dés puis faites-les cuire à l’eau non salée pendant 20 minutes. Faites fondre le beurre […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

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Gateau pistaches et Bonnotte

Gâteau pistaches et Bonnottes de Noirmoutier

Mettez les Bonnottes au centre d’un torchon, roulez-le, maintenez les deux extrémités et secouez assez fort pour les peler grossièrement. Coupez-les en 2 et faites-les cuire à la vapeur, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Écrasez-les en purée puis passez cette purée au travers d’un tamis jusqu’à avoir 300 g de purée. Beurrez votre moule et […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

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Gâteau sucré à la Bonnotte et fraise...

Gâteau muffin sucré à la Bonnotte au coulis de fraise

Commencez en préparant les gâteaux. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes. Comme c’est pour faire un dessert on ne sale pas l’eau ! Passez ensuite les pommes de terre au presse purée puis au tamis, là il faut de la patience ! Mettez la pulpe dans un […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

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