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Salade de pommes de terre de Noirmoutier, asperges, nectarines et framboises

Commencer en faisant cuire les pommes de terre : Les laver, les mettre dans une casserole d’eau froide salée et les faire cuire entre 15 et 20 minutes selon leur taille après ébullition. Quand elles sont cuites, les égoutter puis les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Faire cuire les haricots verts et […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min

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Salade de pommes de terre primeurs de Noirmoutier aux asperges, poulet et radis

Préchauffer le four à 200°C puis tapisser une plaque de cuisson avec du papier cuisson. Dans un plat, verser l’huile d’olive et le paprika et un peu de sel, ajouter les filets de poulet et mélanger pour bien les enrober. Les mettre sur la plaque de cuisson et les enfourner pour 20 minutes en les […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 40 min

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

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Pommes de terre grenailles de Noirmoutier au cheddar

Laver les grenailles à l’eau vive, conserver la peau puis les couper en quatre ou deux, suivant la taille. Pré-cuire un quart d’heure à la vapeur. Emincer l’oignon et couper les saucisses de Strasbourg en morceaux. Verser l’huile dans une sauteuse et faire revenir les oignons et les saucisses de Strasbourg. Ajouter les pommes de […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 35 min

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

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Cabillaud sauce moutarde à l’ancienne et pommes de terres grenailles de Noirmoutier

Laver les pommes grenailles à l’eau clair et les faire cuire à la vapeur pendant 35 minutes. Préchauffer le four à 180°. Disposer les dos de cabillaud, dans un plat allant au four, saler et poivrer puis enfourner 15 minutes. Pendant ce temps, ciseler finement les échalotes. Dans une casserole, faire revenir les échalotes dans […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 35 min

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

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Dos de Cabillaud rôti, pommes de terre grenailles de Noirmoutier, écume de lard

Dans une casserole, verser la crème, ajouter deux tranches de lard, une pincée de piment d’espelette, une gousse d’ail fendue et la branche de thym. Laisser infuser à feu doux. Laver les pommes grenailles à l’eau claire, puis les couper en deux ou quatre selon la taille. Faire bouillir l’eau et y dissoudre le bouillon […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 17 min

Difficulté : Normal

Préparation : 30 min

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Pancakes salés de pommes de terre primeurs de Noirmoutier au THERMOMIX

Verser dans un bol 600 g d’eau, le fermer et déposer le Varoma rempli de pommes de terre épluchées et coupées en cubes. Faire cuire les pommes de terre pendant 25 minutes, fonction Varoma, vitesse 1. Égoutter les pommes de terre et vider le bol. Éplucher l’oignon et le couper en 4. Mettre l’oignon dans […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Normal

Préparation : 35 min

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Financiers de pommes de terre primeurs de Noirmoutier citron et framboises

Faire cuire les pommes de terre de Noirmoutier dans une casserole d’eau salée pendant environ 25 minutes. Préchauffer votre four à 180°. Pendant ce temps, mixer la poudre d’amande afin qu’elle soit très fine. Égoutter les pommes de terre et les passer au presse purée. Réserver. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œuf et le […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 25 min

Difficulté : Normal

Préparation : 50 min

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Pot au feu safrané de lumas aux bonnottes de Noirmoutier

Pot au feu safrané de lumas aux bonnottes de Noirmoutier

Les légumes Nettoyez, égouttez et détaillez le chou en lamelles fines. Pelez et découpez la patate douce en brunoise. Frottez les bonnottes dans un torchon propre avec du gros sel pour éliminer un peu de la pelure. Retirez ensuite le sel. Retirez la première pelure des aillets et ciselez-les finement. Le bouillon Infusez le safran […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

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Salade composée aux Bonnottes

Laver et frotter les pommes de terre dans un torchon, ne pas les éplucher. Les cuire à feu doux dans une poêle de taille adaptée avec un gros morceau de beurre 1/2 sel à couvert en les faisant régulièrement rouler sur elles-même. Lorsqu’elles sont cuites et un peu dorées extérieurement, les réserver dans la poêle […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

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