Tarte primeurs de Noirmoutier carottes et citron confit

Recette de La Noirmoutier

Ingrédients

150g de pommes de terre Primeurs de Noirmoutier

2 carottes

1 pâte brisée aux graines de cumin

1 citron confit

30 cl de lait

10 cl de crème liquide

3 œufs

1 botte de coriandre

sel, poivre

Nombre de personnes : 6

Recette de : La Noirmoutier

Préparation : 1h00

Cuisson : 40 min

Difficulté : Normal

Note 4

fleche

La recette en vidéo

ombre

Préparationfleche

Laver les pommes de terre

Les faire cuire 10 min dans une eau portée à ébullition

Étaler la pâte et la déposer dans un plat à tarte

Piquer à l’aide d’une fourchette la pâte et faire cuire 30 min à 160 degrés

Découper en lamelles les carottes

Découper en dés le citron confit et pommes de terre

Battre les œufs, la crème et le lait

saler, poivrer

Déposer les dés et pommes de terre et les lamelles de carotte dans le plat à tarte

Déposer les dés de citron et la coriandre

Y verser les œufs, le lait et la crème préalablement mélangés

Faire cuire le tout 30 min à 160 degrés

Bon appétit !