Salade de primeur de Noirmoutier au yaourt et chorizo

Salade de primeur de Noirmoutier au yaourt et chorizo

Recette réalisée par Paprikas

Recette de la communauté

Ingrédients

800 g de pommes de terre Sirtéma
1 pot de yaourt
1 cuillère à soupe de moutarde
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
Le zeste d’un citron jaune
1 gousse d’ail hachée
2,5 cl de jus d’orange
50 g d’allumettes de chorizo
Fleur de sel

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : Facile

Préparationfleche

Nettoyez les pommes de terre puis faites-les cuire avec la peau dans de l’eau légèrement salée pendant 15 min. Egouttez-les.
Coupez les pommes de terre en gros dés.
Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la moutarde, l’huile d’olive, les herbes aromatiques, l’ail haché et le jus d’orange.
Ajoutez les dés de pommes de terre, mélangez.
Servir dans une grande assiette puis ajoutez le zeste de citron, les allumettes de chorizo et la fleur de sel.
Dégustez.

L’astuce de Paprikas : Pour faire cuire uniformément des pommes de terre de tailles différentes, transpercez les plus grosses avec des aiguilles pour faire pénétrer la chaleur plus rapidement. Vous obtiendrez une cuisson uniforme.

Cette délicieuse recette a été réalisée par Nadia du blog Paprikas.fr