Pommes de terre primeurs La Noirmoutier simplement poêlées à la fleur de sel

Pour 4 personnes

15 min de préparation

24 min de cuisson

Difficulté

Ingrédients

  • 800 g de petites pommes de terre
  • 30 g de beurre ½ sel
  • 6 c. à s. d’huile d’arachide (ou pépins de raisin)
  • 1 c. à s. d’un mélange « Salade 3 algues »
  • Fleur de sel de Noirmoutier
  • Poivre du moulin

Étapes

Laver et sécher les pommes de terre.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile et le beurre, y faire sauter les pommes de terre à feu moyen (jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres). Assaisonner de Fleur de sel, de poivre.

Verser les algues, mélanger et servir aussitôt.

Suggestion : dans leur plus simple appareil, ces petites pommes de terre poêlées sont un vrai délice ! Vous pouvez les accompagner d’un poisson, d’une côte de bœuf, d’une salade ou d’un tartare d’algues…