Pommes de terre grenailles de Noirmoutier au cheddar

Recette de la communauté

Ingrédients

– 1kg de grenailles La Noirmoutier
– 6 tranches de cheddar
– 10 saucisses de Strasbourg
– 50g d’oignons frits
– 20cl de vin blanc
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1 oignon
– 20 cl d’eau
– 20 cl de crème
– Sel
– Poivre

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Difficulté : Facile

Préparationfleche

Laver les grenailles à l’eau vive, conserver la peau puis les couper en quatre ou deux, suivant la taille.
Pré-cuire un quart d’heure à la vapeur.

Emincer l’oignon et couper les saucisses de Strasbourg en morceaux.
Verser l’huile dans une sauteuse et faire revenir les oignons et les saucisses de Strasbourg.
Ajouter les pommes de terre, les faire revenir quelques minutes à feu vif, ajouter le vin blanc, puis l’eau, assaisonner et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu moyen.
Ajouter la crème et les tranches de cheddar, bien mélanger afin d’enrober la totalité des pommes de terre.

Corriger l’assaisonnement si nécessaire, ajouter les oignons frits et déguster.