Nos recettes

La Noirmoutier sublime toutes vos recettes aux pommes de terre primeurs. Retrouvez l’excellence d’un produit frais et de qualité, à cuisiner sans modération ! Rissolées, vapeurs, en cocotte, au four ou en salade… La Noirmoutier vous propose de délicieuses recettes aux pommes de terre primeurs à réaliser chez vous pour faire plaisir à tous les gourmands qui vous entourent ! Partagez le goût de la Primeur autour de mets savoureux. Bon appétit !

Trouvez la recette qui vous convient

Gâteau de pommes de terre au cœur de fraise

Les cœurs de fraises ( à faire la veille ou quelques heures auparavant) Équeutez les fraises après les avoir lavées et essuyées. Mixez-les avec le sucre glace. Versez ce coulis dans des mini-empreintes. Laissez prendre au congélateur. Le gâteau Faites cuire les pommes de terre à l’eau non salée pendant une vingtaine de minutes. Epluchez-les […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

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gateau a la pomme et bonnottes

Gâteau à la Bonnotte et à la pomme

Lavez et épluchez les pommes. Coupez-les en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle à feu vif avec le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées. Retirez du feu et laisser refroidir. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros dés puis faites-les cuire à l’eau non salée pendant 20 minutes. Faites fondre le beurre […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

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Gateau pistaches et Bonnotte

Gâteau pistaches et Bonnottes de Noirmoutier

Mettez les Bonnottes au centre d’un torchon, roulez-le, maintenez les deux extrémités et secouez assez fort pour les peler grossièrement. Coupez-les en 2 et faites-les cuire à la vapeur, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Écrasez-les en purée puis passez cette purée au travers d’un tamis jusqu’à avoir 300 g de purée. Beurrez votre moule et […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

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Gâteau sucré à la Bonnotte et fraise...

Gâteau muffin sucré à la Bonnotte au coulis de fraise

Commencez en préparant les gâteaux. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes. Comme c’est pour faire un dessert on ne sale pas l’eau ! Passez ensuite les pommes de terre au presse purée puis au tamis, là il faut de la patience ! Mettez la pulpe dans un […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

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Recette gâteau bonnotte

Gâteau sucré Pommes de terre, Citron et Framboises

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 25 minutes. Préchauffer votre four à 180°. Pendant ce temps, Mixer la poudre d’amande afin qu’elle soit très fine. Egoutter les pommes de terre et les passer au presse purée. Réserver. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeuf et […]

Nombre de personnes : 8

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

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La salade de Noirmoutier par Dorian Cuisine

La salade de Noirmoutier par Dorian Cuisine

Lavez vos pommes de terre puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 12 à 15 minutes selon leur taille. Dans le domaine de la cuisson des Noirmoutier la meilleure indication sera celle d’un couteau doucement planté dedans, dès que ça rentre c’est cuit et on arrête de suite. Dès qu’elles sont cuites, égouttez-les […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

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Primeurs de Noirmoutier en croute de sel

Primeurs de Noirmoutier en croute de sel

Préchauffez votre four à 190°. Mettez le sel dans un grand saladier, ajoutez les herbes puis poivrez généreusement de préférence avec du poivre seulement concassé et mélangez bien le tout. Battez rapidement les œufs dans un autre saladier puis versez-les sur le sel et mélangez bien le tout. Lavez et séchez vos pommes de terre, […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 1h00

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

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Primeurs de Noirmoutier rôties à la suédoise (hasselback potatoes)

Primeurs de Noirmoutier rôties à la suédoise (hasselback potatoes)

Cette recette toute simple chipée à nos amis suédois met bien la pomme de terre primeur de Noirmoutier en valeur. Brossez les pommes de terre sous l’eau froide, sans les peler. Séchez-les puis, à l’aide d’un couteau, fendez-les à intervalles réguliers, sans aller jusqu’au bout. Il faut que les pommes de terre restent entières. Mettez-les […]

Nombre de personnes : 6

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

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