Nos recettes

La Noirmoutier sublime toutes vos recettes aux pommes de terre primeurs. Retrouvez l’excellence d’un produit frais et de qualité, à cuisiner sans modération ! Rissolées, vapeurs, en cocotte, au four ou en salade… La Noirmoutier vous propose de délicieuses recettes aux pommes de terre primeurs à réaliser chez vous pour faire plaisir à tous les gourmands qui vous entourent ! Partagez le goût de la Primeur autour de mets savoureux. Bon appétit !

Trouvez la recette qui vous convient

RAGOÛT DE LOTTE ET BONNOTTES AU MIEL

RAGOÛT DE LOTTE ET BONNOTTES AU MIEL

Tout d’abord, faites pré-cuir les bonnottes à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient quasiment cuites. Couper les blancs de lotte en morceaux d’environ 40g. Emincer l’oignon grossièrement. Rincer et couper les tomates en gros dés. Extraire le jus du citron. Ciseler le persil finement. Couper en 4 les champignons. Une fois les bonnottes prêtes à votre […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Chefs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Normal

Préparation : 30 min

4

POMMES DE TERRE EN PAPILLOTTE, CURE NANTAIS ET OIGNONS ROUGES

POMMES DE TERRE EN PAPILLOTTE, CURE NANTAIS ET OIGNONS ROUGES

Pour commencer, laver les pommes de terre. Taillader environ douze tranches jusqu’aux ¾ de la pomme de terre. Couper ensuite le curé nantais en 24 morceaux et les oignons rouges en deux. Puis émincer les oignons en tranches épaisses. En alternant, intercaler entre chaque tranche de pomme de terre un morceau de curé nantais  et […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Chefs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min

4

REcette gâteau pomme de terre

Gâteau sucré de pomme de terre à l’orange

Mettre le beurre à fondre. Le garder tempéré. Passer au mixeur la poudre d’amande pour lui donner de la finesse. Eplucher les pommes de terre au sac, les laver puis les cuire à l’eau non salée pendant 20 min. Egoutter, les passer au presse purée puis au chinois. Ajouter les jaunes d’oeuf, la poudre d’amande […]

Nombre de personnes : 6

Recette de : Chefs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Normal

Préparation : 20 min

Cette recette n'est pas encore notée.

GRENAILLADES, TARTARE MERLU_SAUMON FUME

Apéritif grenaillade, tartare de merlu et saumon fumé

Tout d’abord, faire cuire les pommes de terre avec un peu de gros sel. Départ à froid jusqu’à obtention d’une cuisson encore un peu ferme. Pendant ce temps, préparer le tartare de poissons : couper en petits dés le merlu et le saumon, hacher le persil plat puis mélanger. Incorporer délicatement au mélange la sauce soja […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Chefs

Cuisson : 20 min

Difficulté : Normal

Préparation : 25 min

4.5

Pot au feu safrané de lumas aux bonnottes de Noirmoutier

Pot au feu safrané de lumas aux bonnottes de Noirmoutier

Les légumes Nettoyez, égouttez et détaillez le chou en lamelles fines. Pelez et découpez la patate douce en brunoise. Frottez les bonnottes dans un torchon propre avec du gros sel pour éliminer un peu de la pelure. Retirez ensuite le sel. Retirez la première pelure des aillets et ciselez-les finement. Le bouillon Infusez le safran […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

Cette recette n'est pas encore notée.

Salade composée aux Bonnottes

Laver et frotter les pommes de terre dans un torchon, ne pas les éplucher. Les cuire à feu doux dans une poêle de taille adaptée avec un gros morceau de beurre 1/2 sel à couvert en les faisant régulièrement rouler sur elles-même. Lorsqu’elles sont cuites et un peu dorées extérieurement, les réserver dans la poêle […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Cette recette n'est pas encore notée.