GRATIN DE SIRTEMA FAÇON DAUPHINOIS

GRATIN DE SIRTEMA FAÇON DAUPHINOIS

Recette de La Noirmoutier

Ingrédients

– 1,5 kg pommes de terre Sirtema
– 1 gousse d’ail
– 30 gr de beurre
– 50 cl de crème fraiche liquide
– 1 c à café de noix de muscade
– sel et poivre du moulin

 

Nombre de personnes : 6

Recette de : La Noirmoutier

Préparation : 20 min

Cuisson : 1h00

Difficulté : Facile

Note 5

Préparationfleche

Préchauffer le four à 210 ° (th n7)
Peler la gousse d’ail et couper là en deux. Frotter le fond de votre plat à gratin avec  puis émincer là.
Beurrer un plat à gratin et  répartir l’ail au fond.
Laver et bien essuyer les pommes de terre puis couper  les en rondelles.
Répartir une première couche de pommes de terre dans le fond du plat, saupoudrer avec un peu de noix de muscade, assaisonner et répartir une couche de crème par dessus.
Recommencer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pommes de terre et bien finir par une couche de crème.
Mettre au four et diminuer la température à 180° (th.6) à mi cuisson.

ASTUCE : Pour accélérer la cuisson faire précuire les pommes de terres dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes avant de les émincer au rondelles.