Nos recettes

La Noirmoutier sublime toutes vos recettes aux pommes de terre primeurs. Retrouvez l’excellence d’un produit frais et de qualité, à cuisiner sans modération ! Rissolées, vapeurs, en cocotte, au four ou en salade… La Noirmoutier vous propose de délicieuses recettes aux pommes de terre primeurs à réaliser chez vous pour faire plaisir à tous les gourmands qui vous entourent ! Partagez le goût de la Primeur autour de mets savoureux. Bon appétit !

Trouvez la recette qui vous convient

Mini farcis de pommes de terre primeurs de Noirmoutier aux escargots bio et beurre d’algues

Préchauffer votre four à 240°C, TH9. Mettre les pommes de terre dans l’eau froide, bouillon de volaille, une gousse d’ail. Porter à ébullition. Égoutter les pommes de terre, avec une petite cuillère, faire une cavité pour mettre l’escargot, incorporer le beurre d’algues avec l’escargot dans la pomme de terre. Mettre les pommes de terre farcies […]

Nombre de personnes :

Recette de : Chefs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

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Churros de pommes de terre primeurs de Noirmoutier et condiments relevés

Brosser les pommes de terre sous l’eau puis les mettre à cuire au four sur un lit de gros sel à 180°. Les passer au moulin à purée sans les éplucher. À part, faire bouillir l’eau avec le beurre et le sel et hors du feu, incorporer la farine. Remettre sur le feu et dessécher […]

Nombre de personnes :

Recette de : Chefs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Normal

Préparation : 35 min

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Pancakes salés de pommes de terre primeurs de Noirmoutier au THERMOMIX

Verser dans un bol 600 g d’eau, le fermer et déposer le Varoma rempli de pommes de terre épluchées et coupées en cubes. Faire cuire les pommes de terre pendant 25 minutes, fonction Varoma, vitesse 1. Égoutter les pommes de terre et vider le bol. Éplucher l’oignon et le couper en 4. Mettre l’oignon dans […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Normal

Préparation : 35 min

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Finger de pommes de terre primeurs de Noimoutier et queue de langoustine

 Rincer et faire cuire les pommes de terre (sans les éplucher) à l’eau 12/15 minutes selon la taille. Egoutter et réserver au frais. Pendant ce temps préparer l’aïoli : Dans un bol, mettre les gousses d’ail écrasées (enlever les germes), le jus de citron, la moutarde, une pincée de sel et de poivre. Fouetter en […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Chefs

Cuisson : 25 min

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

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Tortillons de pommes de terre primeurs de Noirmoutier et clamato

TORTILLON : Choisir une pomme de terre plutôt longue. La mettre sur une brochette, en passant par l’arrière de la pomme de terre et faire traverser la brochette par son centre, le plus droit possible, jusqu’au bout. Sur une planche à découper, saisir un couteau et couper la pomme de terre en partant un peu […]

Nombre de personnes : 2

Recette de : La Noirmoutier

Cuisson : 20 min

Difficulté : Normal

Préparation : 30 min

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Financiers de pommes de terre primeurs de Noirmoutier citron et framboises

Faire cuire les pommes de terre de Noirmoutier dans une casserole d’eau salée pendant environ 25 minutes. Préchauffer votre four à 180°. Pendant ce temps, mixer la poudre d’amande afin qu’elle soit très fine. Égoutter les pommes de terre et les passer au presse purée. Réserver. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œuf et le […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 25 min

Difficulté : Normal

Préparation : 50 min

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Gnocchis de pommes de terre primeurs de Noirmoutier au parmesan

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans l’eau bouillante salée. Les égoutter et peler à chaud. Étaler la farine sur le plan de travail. Passer les pommes de terre chaudes au presse-purée en incorporant le beurre, le parmesan, les épices, directement sur la farine. Casser l’oeuf et mélanger très rapidement. La pâte […]

Nombre de personnes : 6

Recette de : Chefs

Cuisson : 4 min

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min

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Burger primeurs de Noirmoutier de la mer

Pains Laver et frotter les pommes de terre Faire cuire les pommes de terre dans une eau montée à ébullition pendant 20 min Découper l’oignon en tranches Couper le cabillaud en morceaux Écraser au presse purée les pommes de terre cuites Verser le lait et la levure fraîche dans une casserole, puis faire chauffer Mélanger la purée […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : La Noirmoutier

Cuisson : 35 min

Difficulté : Normal

Préparation : 55 min

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