Sautée

Trouvez la recette qui vous convient

Gnocchis de pommes de terre primeurs de Noirmoutier au parmesan

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans l’eau bouillante salée. Les égoutter et peler à chaud. Étaler la farine sur le plan de travail. Passer les pommes de terre chaudes au presse-purée en incorporant le beurre, le parmesan, les épices, directement sur la farine. Casser l’oeuf et mélanger très rapidement. La pâte […]

Nombre de personnes : 6

Recette de : Chefs

Cuisson : 4 min

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min

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CÔTELETTES D’AGNEAU PREMIÈRES EN MARINADE DE ROMARIN ET SIRTEMA RISSOLÉES

CÔTELETTES D’AGNEAU PREMIÈRES EN MARINADE DE ROMARIN ET SIRTEMA RISSOLÉES

Laver et brosser les pommes de terre puis les plonger dans une grande casserole d’eau bouillante salée .Compter 10 min de cuisson dès la reprise de l’ébullition, puis égoutter-les. Laver, essuyer et effeuiller le romarin. Mettre les côtelettes dans un plat creux avec 3 c. à soupe d’huile d’olive, les feuilles de romarin, les baies […]

Nombre de personnes : 6

Recette de : La Noirmoutier

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Préparation : 1h30

5

FILET DE SOLE ROULES, CRÈME BEURRE ET SAFRAN, SIRTEMA CROUSTILLANTES, SALICORNE ET CITRON CONFIT

FILET DE SOLE ROULES, CRÈME BEURRE ET SAFRAN, SIRTEMA CROUSTILLANTES, SALICORNE ET CITRON CONFIT

Porter une grande casserole d’eau à ébullition y cuire les salicornes pendant 30 sec et stopper la cuisson dans de l’eau glacée. 2. Laver et brosser les pommes de terre, les plonger à leur tour dans l’eau bouillante pendant 10 min de dès la reprise de l’ébullition. Egoutter-les. 3. Assaisonner et rouler les filets de sole sur […]

Nombre de personnes : 6

Recette de : La Noirmoutier

Cuisson : 35 min

Difficulté : Normal

Préparation : 30 min

5

PRIMEURS SAUTÉES A LA GRAISSE DE CANARD, THYM CITRON ET FLEUR DE SEL

PRIMEURS SAUTÉES A LA GRAISSE DE CANARD, THYM CITRON ET FLEUR DE SEL

1. Laver et brosser les pommes de terre puis les plonger dans une grande casserole d’eau bouillante salée .Compter 10 min de cuisson dès la reprise de l’ébullition, puis égoutter-les. 2. Laver, essuyer et effeuiller le thym. 3. Dans une grande poêle faire revenir pendant 15 minutes les pommes de terre coupées en rondelles à […]

Nombre de personnes : 6

Recette de : La Noirmoutier

Cuisson : 25 min

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min

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Primeurs de l’île de Noirmoutier simplement poêlées à la Fleur de sel

Primeurs de l’île de Noirmoutier simplement poêlées à la Fleur de sel

Laver et sécher les pommes de terre. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et le beurre, y faire sauter les pommes de terre à feu moyen (jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres). Assaisonner de Fleur de sel, de poivre. Verser les algues, mélanger et servir aussitôt. Suggestion : dans leur plus simple appareil, ces […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : La Noirmoutier

Cuisson : 24 min

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

3.5

Saumon en croûte de basilic orange et laitue de mer avec ses pommes de terre aillées

Saumon en croûte de basilic orange et laitue de mer avec ses pommes de terre aillées

Préchauffer le four à 200 degrés Laver les pommes de terre et les couper en dés Faire cuire les pommes de terre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive Eplucher les gousses d’ail, les couper en petits morceaux et rajouter dans la poêle avec les pommes de terre Saler et poivrer Envelopper les tranches […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 15 min

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min

3.5