Farcie

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Pommes de terre de Noirmoutier farcies avec une sauce betterave, moutarde, pomme et yaourt

Pommes de terre de Noirmoutier farcies avec une sauce betterave, moutarde, pomme et yaourt

Préchauffer le four à 200 degrés Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur Faire cuire les pommes de terre environ 30 minutes au four Eplucher et râper la pomme, réserver Couper les betteraves en tous petits dès Mélanger le yaourt, la moutarde, les pommes râpées et les betteraves Saler […]

Nombre de personnes : 2

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

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POMMES BONNOTTES EN CHANTILLY DE CHEVRE ET ANETH, LANIERES DE TRUITE FUMÉE ET POIVRE DE SILTIMUR

POMMES BONNOTTES EN CHANTILLY DE CHEVRE ET ANETH, LANIERES DE TRUITE FUMÉE ET POIVRE DE SILTIMUR

Laver et brosser les pommes de terre puis les plonger dans une grande casserole d’eau bouillante salée .Compter 10 min de cuisson dès la reprise de l’ébullition, Égoutter et réserver au chaud. Fouetter la crème liquide au batteur. Dans un autre bol fouetter le chèvre avec l’aneth rincée et ciselée finement et l’incorporer à la […]

Nombre de personnes : 6

Recette de : La Noirmoutier

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min

5

Bouchées de Sirtema, pesto d’algues et crevettes

Bouchées de Sirtema, pesto d’algues et crevettes

Faire tremper le mélange du pêcheur dans l’eau froide. Éplucher les crevettes en laissant un petit bout de la queue. Cuire les pommes de terre lavées non épluchées dans l’eau non salée (départ eau froide). Assaisonner les crevettes en les salant et en les pimentant. Les faire sauter dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient […]

Nombre de personnes : 5

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 2 min

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

3.5

Pommes de terre au lard de Colonnata, salade d’algues et yaourt mousseux, fleurs de bourrache

Pommes de terre au lard de Colonnata, salade d’algues et yaourt mousseux, fleurs de bourrache

Laver les pommes de terre, ne pas les éplucher. Les faire cuire à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant que les pommes de terre cuisent et refroidissent préparer la mousse de yaourt. À l’aide du mixer plongeant, émulsionner longuement les yaourts avec le curcuma pour qu’il devienne aérien. Ajouter les algues, remuer et […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

3.5