Écrasé

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Burger primeurs de Noirmoutier de la mer

Pains Laver et frotter les pommes de terre Faire cuire les pommes de terre dans une eau montée à ébullition pendant 20 min Découper l’oignon en tranches Couper le cabillaud en morceaux Écraser au presse purée les pommes de terre cuites Verser le lait et la levure fraîche dans une casserole, puis faire chauffer Mélanger la purée […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : La Noirmoutier

Cuisson : 35 min

Difficulté : Normal

Préparation : 55 min

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Côtes d’agneau grillées, mini ratatouille, moelleux de Noirmoutier et coeur de chèvre frais

Côtes d’agneau grillées, mini ratatouille, moelleux de Noirmoutier et coeur de chèvre frais

Plat aux senteurs estivales tout en douceur avec l’agneau cuit rosé, une mini ratatouille de légumes du soleil et la texture douce du moelleux de pomme de terre de Noirmoutier mariée au fromage frais. Tout d’abord ramollir le fromage frais à l’aide d’un fouet et d’une pointe de crème épaisse, mouler dans de petit moules […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Chefs

Cuisson : 20 min

Difficulté : Normal

Préparation : 20 min

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Ecrasé de Primeurs de l’île de Noirmoutier du Chef

Ecrasé de Primeurs de l’île de Noirmoutier du Chef

Peler les pommes de terre et les laver. Dans une grande casserole, ajouter les pommes de terre, verser de l’eau froide, porter à ébullition, ajouter une poignée de gros sel et les cuire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, réhydrater les algues dans de l’eau froide (10 minutes). Verser l’ensemble dans une casserole et les […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Chefs

Cuisson : 25 min

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

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