Les chefs cuisinent la Noirmoutier !

16 juin 2016

Les chefs cuisinent la noirmoutier

Pendant le mois de mai, la primeur de Noirmoutier a été cuisinée par de très grands chefs : Ludovic Pouzelgues, Mathieu Pacaud et Julien Lefebvre, Pierre Rigothier, Yoni Saada, Olivier Malewicz, Olivier Samson, Akrame Benallal, Bruno Doucet, Joël Philipps et Olivier Bellin ont réaliser des recettes originales et surtout délicieuses afin de mettre en valeur la Noirmoutier. Tous les chefs ont pris plaisir à la décliner et à la marier avec d’autres saveurs, pour en révéler tout le goût. Les recettes qu’ils ont réalisées ont pu être dégustées par les chanceux qui se sont rendus dans leurs restaurants sur la période. Pour ne pas faire d’envieux et pour que vous aussi, vous puissiez vous la jouer grand chef, voici quelques recettes que les chefs nous ont confié et que vous pourrez tenter de reproduire à la maison. A vos fourneaux !

 

recette_agneau_primeur_noirmoutier

 

Côtes d’agneau grillées, mini ratatouille, moelleux de Noirmoutier et cœur de chèvre frais

Olivier Malewicz nous a concocté une recette pour les amoureux de bonne viande, à vous de la reproduire en suivant les étapes de la recette !

 

 

 

 recette sardine grenaille noirmoutier chef pouzelgues

Sardines, grenailles de Noirmoutier et nuage citronné

Un mariage terre et mer proposé par le chef Ludovic Pouzelgues. Suivez les étapes de cette délicieuse recette de sardines et grenailles de Noirmoutier.

 

 

 

 

 hoto recette Olivier Samson

Escargot de l’île de Groix aux herbes fraîches pomme de terre de Noirmoutier confite au beurre salé

Cette recette ne pourra que vous séduire… Réalisée par le Chef Olivier Samson, à vous de jouer pour la réaliser !

 

 

 

Pomme de terre de Noirmoutier confite et paleron braisée

 

Pomme de terre de Noirmoutier confite et paleron braisé

Le Chef Julien Lefebvre nous offre une recette très originale. A vous de jouer pour reproduire cette délicieuse recette aux primeurs de Noirmoutier !