Pascale Weeks


Pascale Weeks

Aussi longtemps que je m’en souvienne, la cuisine a exercé une fascination sur moi. J’aime manger, et cuisiner. Depuis plus de 12 ans, je partage cette passion de la cuisine sur mon blog « C’est moi qui l’ai fait ! », à travers mes recettes mais aussi à travers mes produits préférés et mes trucs et astuces. J’ai également écrit 6 livres de cuisine et un septième sortira en fin d’année. Ma cuisine est simple, parfumée, avec une touche d’originalité liée à ma grande curiosité. Ce que je préfère par-dessus tout, c’est donner aux autres l’envie de cuisiner, qu’ils soient débutants ou non. Depuis toujours, je suis fan de pommes de terre et c’est avec un grand bonheur que j’ai découvert lors de nombreux voyages la pomme de terre primeur de Noirmoutier. Je la guette chaque année et c’est toujours un réel plaisir de la cuisiner, tout en lui gardant ses saveurs.

Ses astuces pour cuisiner la primeur de Noirmoutier

La pomme de terre primeur est un produit frais, achetez-la en petite quantité et consommez-la rapidement, comme vous le feriez avec une botte de carottes primeur. Conservez-la à l’abri de la lumière. Ne la pelez pas, sa peau est très fine, voire peleuse en début de saison. Côté cuisine, n’en faites pas trop, elle est tellement bonne telle quelle. Mariez-la à des produits de la mer et à des légumes primeur.   Découvrez l'univers de Pascale Weeks sur son blog C'est moi qui l'ai fait !

Recettes aux pommes de terre primeurs réalisées par Pascale Weeks

Salade de pommes de terre primeur de Noirmoutier aux radis et aux oignons nouveaux

Salade de pommes de terre primeur de Noirmoutier aux radis et aux oignons nouveaux

La vraie salade de pommes de terre avec le croquant des radis et le peps des oignons nouveaux. Brossez les pommes de terre sous l’eau froide, sans les peler. Coupez-les en gros dés puis faites-les cuire à la vapeur, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, lavez les radis puis coupez-les en tranches très […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min

Cette recette n'est pas encore notée.

Primeurs de Noirmoutier rôties à la suédoise (hasselback potatoes)

Primeurs de Noirmoutier rôties à la suédoise (hasselback potatoes)

Cette recette toute simple chipée à nos amis suédois met bien la pomme de terre primeur de Noirmoutier en valeur. Brossez les pommes de terre sous l’eau froide, sans les peler. Séchez-les puis, à l’aide d’un couteau, fendez-les à intervalles réguliers, sans aller jusqu’au bout. Il faut que les pommes de terre restent entières. Mettez-les […]

Nombre de personnes : 6

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

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Gateau pistaches et Bonnotte

Gâteau pistaches et Bonnottes de Noirmoutier

Mettez les Bonnottes au centre d’un torchon, roulez-le, maintenez les deux extrémités et secouez assez fort pour les peler grossièrement. Coupez-les en 2 et faites-les cuire à la vapeur, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Écrasez-les en purée puis passez cette purée au travers d’un tamis jusqu’à avoir 300 g de purée. Beurrez votre moule et […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

Cette recette n'est pas encore notée.