Mamina


Mamina

Naître dans une famille où on aimait cuisiner m’a fait tomber dans les casseroles dès mon plus jeune âge.

Au début, c’était pour m’amuser et pour faire « comme maman » mais, les années ont passé et  le goût du partage et de faire plaisir ont été plus forts.

 Il y a 10 ans, sans bien savoir jusqu’où j’irai ni combien de temps, j’ai créé mon blog pour aller vers d’autres que le cercle de mes proches.

 La cuisine m’a toujours ouvert  des horizons multiples. Pour moi, c’est  une source permanente de curiosité et de savoir que j’aime partager.

 L’épicurienne que je suis, si elle arrête un jour de cuisiner et de bloguer, retiendra (je l’espère) tout ce qu’elle a appris et aussi toutes les rencontres, les amitiés, les partages qui en ont découlé.

Recettes aux pommes de terre primeurs réalisées par Mamina

POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIER À L’HUILE DE CRESSON ET AIL DE OURS

POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIER À L’HUILE DE CRESSON ET AIL DE OURS

L’huile verte : Laver et trier le cresson, l’ébouillanter 3 minutes avec l’ail des ours puis le passer dans l’eau très froide (voire glacée). Mettre dans le bol du robot avec l’huile et mixer pour avoir un appareil, fluide, très vert. Passer au chinois en pressant et saler légèrement. Réserver. Laver les tiges de ciboule […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 25 min

Difficulté : Normal

Préparation : 15 min

Cette recette n'est pas encore notée.

POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIER AUX HERBES EN PAPILLOTES

POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIER AUX HERBES EN PAPILLOTES

Préchauffer le four à 200°. Laver les pommes de terre sans les éplucher, les sécher. Si elles son moyennes, les couper en 4. Ciseler les oignons. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les aromatiques, le vin blanc et l’huile. Saler. Découper un rond de papier cuisson épais et le mettre dans un plat […]

Nombre de personnes : 2

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 50 min

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Cette recette n'est pas encore notée.

Salade composée aux Bonnottes

Laver et frotter les pommes de terre dans un torchon, ne pas les éplucher. Les cuire à feu doux dans une poêle de taille adaptée avec un gros morceau de beurre 1/2 sel à couvert en les faisant régulièrement rouler sur elles-même. Lorsqu’elles sont cuites et un peu dorées extérieurement, les réserver dans la poêle […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Cette recette n'est pas encore notée.