Dorian Cuisine


Dorian Cuisine

Doriancuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... est ma petite cuisine virtuelle et le reflet de ce qui se passe réellement dans ma cuisine, enfin pour certaines choses. L'histoire a commencé un jour un peu par hasard et puis de recette en rencontres a continué depuis maintenant presque douze ans, le hasard a sans doute bien fait les choses ! Et comme je suis d'abord curieux, quand il s'agit de cuisine tout ça n'est pas très ordonné, comme moi d'ailleurs, et je me laisse porter par mes envies ou encore d'autres rencontres. Ce qui fait que ma cuisine peut s'arrêter un jour en Chine, un autre sur le vieux port ou encore du côté de la grosse pomme avant de sauter l'océan pour se retrouver à Noirmoutier ! J'ai toujours trouvé que la curiosité est tout sauf un défaut en cuisine, tout comme il faut s'y amuser... mais ça c'est une autre histoire !

 Ses astuces pour cuisiner La Noirmoutier

Je trouve que La Noirmoutier se suffit à elle-même ! Alors oubliez la complication quand vous avez décidé de la fréquenter dans vos assiettes, faites simple et comptez d'abord sur leur goût ! Rien ne lui va mieux, qu'un morceau de beurre salé tout simple ou si vous voulez un peu compliquer les choses, un beurre aromatisé aux algues. La Noirmoutier est une fille des îles et je trouve qu'elle se marie parfaitement avec les produits de la mer qui l'entourent ! Essayez donc de la déguster avec un plat de couteaux rapidement ouverts à la poêle, avec quelques morceaux de poulpe juste cuits à point ou avec un joli maquereau simplement grillé sur la braise...   Découvrez l'univers de Dorian Nieto sur son blog

Recettes aux pommes de terre primeurs réalisées par Dorian Cuisine

Primeurs de Noirmoutier en croute de sel

Primeurs de Noirmoutier en croute de sel

Préchauffez votre four à 190°. Mettez le sel dans un grand saladier, ajoutez les herbes puis poivrez généreusement de préférence avec du poivre seulement concassé et mélangez bien le tout. Battez rapidement les œufs dans un autre saladier puis versez-les sur le sel et mélangez bien le tout. Lavez et séchez vos pommes de terre, […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 1h00

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

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La salade de Noirmoutier par Dorian Cuisine

La salade de Noirmoutier par Dorian Cuisine

Lavez vos pommes de terre puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 12 à 15 minutes selon leur taille. Dans le domaine de la cuisson des Noirmoutier la meilleure indication sera celle d’un couteau doucement planté dedans, dès que ça rentre c’est cuit et on arrête de suite. Dès qu’elles sont cuites, égouttez-les […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

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Gâteau sucré à la Bonnotte et fraise...

Gâteau muffin sucré à la Bonnotte au coulis de fraise

Commencez en préparant les gâteaux. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes. Comme c’est pour faire un dessert on ne sale pas l’eau ! Passez ensuite les pommes de terre au presse purée puis au tamis, là il faut de la patience ! Mettez la pulpe dans un […]

Nombre de personnes :

Recette de : Bloggeurs

Cuisson :

Difficulté : Facile

Préparation :

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