Nos recettes

La Noirmoutier sublime toutes vos recettes aux pommes de terre primeurs. Retrouvez l’excellence d’un produit frais et de qualité, à cuisiner sans modération ! Rissolées, vapeurs, en cocotte, au four ou en salade… La Noirmoutier vous propose de délicieuses recettes aux pommes de terre primeurs à réaliser chez vous pour faire plaisir à tous les gourmands qui vous entourent ! Partagez le goût de la Primeur autour de mets savoureux. Bon appétit !

 

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Les recettes de :

Temps de préparation :

Tartelette, pommes de terre Primeur de Noirmoutier, thon et wakamé

Tartelette, pommes de terre Primeur de Noirmoutier, thon et wakamé

La pâte sablée au parmesan Mélangez le parmesan, la farine, le beurre mou et le jaune d’oeuf. Travaillez-les jusqu’à avoir un aspect sableux. Ajoutez le lait (salé) lentement à la préparation tout en mélangeant avec un batteur, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enveloppez la de film étirable et laissez-la reposer au moins 30 minutes au […]

Nombre de personnes : 8

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 25 min

Difficulté : Facile

Préparation : 1h20

4.5

RAGOÛT DE LOTTE ET BONNOTTES AU MIEL

RAGOÛT DE LOTTE ET BONNOTTES AU MIEL

Tout d’abord, faites pré-cuir les bonnottes à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient quasiment cuites. Couper les blancs de lotte en morceaux d’environ 40g. Emincer l’oignon grossièrement. Rincer et couper les tomates en gros dés. Extraire le jus du citron. Ciseler le persil finement. Couper en 4 les champignons. Une fois les bonnottes prêtes à votre […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Chefs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Normal

Préparation : 30 min

4

POMMES DE TERRE EN PAPILLOTTE, CURE NANTAIS ET OIGNONS ROUGES

POMMES DE TERRE EN PAPILLOTTE, CURE NANTAIS ET OIGNONS ROUGES

Pour commencer, laver les pommes de terre. Taillader environ douze tranches jusqu’aux ¾ de la pomme de terre. Couper ensuite le curé nantais en 24 morceaux et les oignons rouges en deux. Puis émincer les oignons en tranches épaisses. En alternant, intercaler entre chaque tranche de pomme de terre un morceau de curé nantais  et […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Chefs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min

4

Gâteau de crêpes de blé noir aux pommes de terre & aux algues de Noirmoutier

Gâteau de crêpes de blé noir aux pommes de terre & aux algues de Noirmoutier

1. Les crêpes Verser la farine et le sel dans un saladier. Faire un puits au centre et y casser les œufs. Ajouter ensuite l’eau et mélanger à l’aide d’un fouet. Allonger la pâte obtenue avec du lait jusqu’à obtention d’une pâte lisse et assez liquide (elle ne doit être ni trop épaisse, ni trop […]

Nombre de personnes : 2

Recette de : Bloggeurs

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Préparation : 40 min

4

Ecrasé de Primeurs de l’île de Noirmoutier du Chef

Ecrasé de Primeurs de l’île de Noirmoutier du Chef

Peler les pommes de terre et les laver. Dans une grande casserole, ajouter les pommes de terre, verser de l’eau froide, porter à ébullition, ajouter une poignée de gros sel et les cuire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, réhydrater les algues dans de l’eau froide (10 minutes). Verser l’ensemble dans une casserole et les […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Chefs

Cuisson : 25 min

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

4