Nos recettes

La Noirmoutier sublime toutes vos recettes aux pommes de terre primeurs. Retrouvez l’excellence d’un produit frais et de qualité, à cuisiner sans modération ! Rissolées, vapeurs, en cocotte, au four ou en salade… La Noirmoutier vous propose de délicieuses recettes aux pommes de terre primeurs à réaliser chez vous pour faire plaisir à tous les gourmands qui vous entourent ! Partagez le goût de la Primeur autour de mets savoureux. Bon appétit !

 

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Les recettes de :

Temps de préparation :

BONNOTTES TRUITE CHANTILLY ANETH

POMMES BONNOTTES EN CHANTILLY DE CHEVRE ET ANETH, LANIERES DE TRUITE FUMÉE ET POIVRE DE SILTIMUR

Laver et brosser les pommes de terre puis les plonger dans une grande casserole d’eau bouillante salée .Compter 10 min de cuisson dès la reprise de l’ébullition, Égoutter et réserver au chaud. Fouetter la crème liquide au batteur. Dans un autre bol fouetter le chèvre avec l’aneth rincée et ciselée finement et l’incorporer à la […]

Nombre de personnes : 6

Recette de : La Noirmoutier

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min

5

Pommes de terre de Noirmoutier en salade : Maquereau & Yaourt mentholé !

Laver et mettre à cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée environ 15 min. Les refroidir. Découper les filets de maquereaux en tranches fines et les faire mariner avec le citron, l‘huile d’olive et le gingembre râpé. Réserver au frais. Mixer les feuilles de menthe avec le yaourt et la moutarde, […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Chefs

Cuisson : 30 min

Difficulté : Normal

Préparation : 1h00

5

Cocotte de pomme de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier et salicornes

Sasser les pommes de terre, c’est-à-dire les déposer dans un torchon avec du gros sel, enrouler le torchon puis le secouer à l’horizontal, avant de les passer sous l’eau fraîche. Mettre les pommes de terre dans la cocotte, les faire revenir avec le beurre demi-sel et un peu de poivre. Ajouter les feuilles de thym. Puis laisser cuire pendant 15 à […]

Nombre de personnes : 4

Recette de : Chefs

Cuisson : 25 min

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

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