Feta et parmentier de pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier de poireaux à la coriandre

Recette de La Noirmoutier

Ingrédients

160 g de feta
3 blancs de poireaux
4 Grenailles de Noirmoutier
8 brins de coriandre
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Nombre de personnes : 4

Recette de : La Noirmoutier

Préparation : 1h00

Cuisson : 15 min

Difficulté : Normal

Note 5

Préparation

Etape 1 :

Faites cuire 15 minutes à la vapeur les grenailles de Noirmoutier lavées, pelées et coupées en tronçons.

Etape 2 :

Mixez les avec la feta en dés, les blancs de poireaux, les feuilles de coriandre, 1 cuillère à soupe d’huile, saler et poivrer.

Dressage :

Servez tiède ou froid dans des verrines.