Gratin de Sirtema La Noirmoutier façon dauphinois

Pour 6 personnes

20 min de préparation

Difficulté

Ingrédients

  • 1,5 kg pommes de terre Sirtema
  • 1 gousse d’ail
  • 30 g de beurre
  • 50 cl de crème fraiche liquide
  • 1 c. à c. de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre du moulin

Étapes

Préchauffer le four à 210 ° (th n7)

Peler la gousse d’ail et couper là en deux. Frotter le fond de votre plat à gratin avec; puis émincer la. Beurrer un plat à gratin et répartir l’ail au fond.

Laver et bien essuyer les pommes de terre puis couper les en rondelles. Répartir une première couche de pommes de terre dans le fond du plat, saupoudrer avec un peu de noix de muscade, assaisonner et répartir une couche de crème par dessus.

Recommencer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pommes de terre et bien finir par une couche de crème. Mettre au four et diminuer la température à 180° (th.6) à mi cuisson.

ASTUCE : Pour accélérer la cuisson faire précuire les pommes de terres dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes avant de les émincer au rondelles.

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