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Par Comment sasser les pommes de terre primeurs de Noirmoutier ?

Comment sasser les pommes de terre primeurs de Noirmoutier ?

Pour sasser les pommes de terre primeurs, c’est-à-dire se débarrasser de ce qui est sur la peau tout en conservant cette fine couche de peau dorée pleine de vitamines, il faut se munir d’un torchon. Il faut placer les pommes de terre primeurs dans le torchon,  ajouter une pincée de gros sel, puis les rouler horizontalement pour que le sel frotte la peau des pommes de terre primeurs à l’intérieur. Ensuite, il faut bien rincer les pommes de terre primeurs et elles sont prêtes à être cuisinées !